【私の旦那は外国人】南の島のココナッツの木
【私の旦那は外国人】フィリピン人旦那との日常を綴るブログです。皆様ご訪問ありがとうございます。今回のテーマは『南の島のココナッツの木』です。
南国のイメージといえばココナッツの木（ココヤシ）ですよね！私の住む南の島では、たくさんのココナッツの木を見ることができます。
ときどき、ココナッツが浜辺に打ち上げられている様子を目にします。ココナッツには「思いがけない贈り物」という花言葉が付けらているそうです。また、実が非常に硬い事から「固い決意」を表すのだとか。調べて見ると面白いものですね。
ココナッツは、熱帯地域にある国々の食事には欠かせない食べ物です。私達が住む場所でも、フィリピンでもそうです。日本ですと余り馴染みがないですが、私達にとってはとても貴重で、余すことなく使います！
お馴染みのココナッツミルクを使ったデザート！甘くて美味しいものばかりですね！
ココナッツミルクだけでなく、ココナッツジュースや果肉も使います！そのまま飲んで（食べて）も良し！レストランでココナッツの刺身（果肉）がメニューに載っているのを見た事があります！観光客に大人気です！
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以前ブログにアップしたこちらのフィリピン風デザート「ブコパンダン」もココナッツの果肉がたっぷり入っています！私はデザートだと思っていたのですが、フィリピン旦那曰くデザートでなくサラダだそうです。
ココナッツカレーも美味しいですよね！私もよく料理をします。ココナッツミルクのスープやココナッツミルクのカレーはフィリピン人旦那も大好きです！
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